ÁTOMOS Y MOLÉCULAS EN EL UNIVERSO. LA TABLA PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS.
CAPÍTULO 1
Una de las teorías que los astrónomos y físicos consideran como la formación del universo es en la cual a partir de un gas, se formaron las galaxias, una de las cuales es la Vía láctea. Con una muy alta temperatura que poseía el universo se comenzaron a formar los núcleos de los elementos, los primeros en formarse fueron el hidrógeno y el helio, que son los elementos más ligeros.
El hidrógeno tiene en su núcleo un protón que tiene carga positiva la cual se neutraliza con un electrón que tiene carga negativa.
El agua es el producto de la combustión del hidrógeno, el agua cuando está en estado sólido es menos densa que en estado líquido, pero el agua no es al único compuesto que se forma con el oxígeno y el hidrógeno, también lo es el agua oxigenada esta contiene un átomo de oxigeno más que el agua.
El hidrógeno se puede obtener a partir del agua ya que está formada por átomos de hidrógeno pues su único electrón se pierde con facilidad y da iones positivos y se espera que cuando pasen por una corriente eléctrica a través del agua; la cual debe contener un ácido o una base ya que el agua en estado puro no conduce electricidad; se generen protones que por su carga positiva son atraídos hacia el polo negativo llamado cátodo, allí se descargan y liberan hidrógeno gaseoso.
El cuerpo humano está formado principalmente por carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno, estos elementos son también los principales componentes de otros seres vivos. El agua es la molécula más abundante en los seres vivos.
EL ÁTOMO DE CARBONO, LOS HIDROCARBUROS, OTRAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS, SU POSIBLE EXISTENCIA EN LA TIERRA PRIMITIVA Y EN OTROS CUERPOS CELESTES.
CAPÍTULO 2
Con la formación del universo los átomos más pesados se formaron en el interior de las estrellas.
El átomo de carbono tiene 4 electrones de valencia lo rodean 4 átomos, ya sean de carbono o de diferentes elementos con los comparte 4 de sus electrones para así completar su octeto, que es lo máximo que puede contener en su capa exterior.
El carbono es elemento base de la vida, se encuentra en la corteza terrestre en libre o siendo parte otras moléculas se le puede encontrar formando parte de algunas sustancias inorgánicas.
El planeta tierra tuvo una atmósfera rica en hidrógeno y carbono este reacciono con él formando moléculas de hidrocarburos. El hidrógeno contiene un solo electrón de valencia, cada átomo de carbono se une a cuatro de hidrógeno formando el metano este es una molécula estable.
Los hidrocarburos con mayor número de átomos de carbono son líquidos.
Si dos átomos de carbono unen tres de sus cuatro valencias, forman sustancias llamadas alquinos la más sencilla es el acetileno.
Los carburos metálicos se forman por interacción entre el átomo de carbono y un óxido metálico a muy altas temperaturas.
El metáno, el más simple de los hidrocarburos, es el resultado de la unión de un átomo de carbono con cuatro hidrógenos. El alcohol etílico es el más sencillo de todos los alcoholes, tiene un solo átomo de carbono y el alcohol etílico se produce por la fermentación de líquidos azucarados
RADIACIÓN SOLAR, APLICACIONES DE LA RADIACIÓN, CAPA PROTECTORA DE OZONO, FOTOSÍNTESIS, ATMÓSFERA OXIDANTE, CONDICIONES APROPIADAS PARA LA VIDA ANIMAL.
CAPÍTULO 3
En el Sol se generan grandes cantidades de energía mediante reacciones termonucleares, las radiaciones llegan 8 minutos después de que se generaron, estas radiaciones viajan por el espacio en muchas direcciones, como los radios de un círculo.
El vapor de agua existente en la atmósfera primitiva del planeta estuvo expuesto a la radiación sin dificultad. Las moléculas de agua se descomponían en hidrógeno y oxígeno por la alta energía del ultravioleta, la producción de oxígeno era constante, gran parte del oxígeno generado era consumido por la formación de óxidos. Por medio de este procedimiento la atmósfera se fue enriqueciendo de nitrógeno y oxígeno.
Los organismos foto sintéticos producen glucosa y otros azúcares a partir del CO2 y el agua del suelo.
El azúcar de cinco átomos de carbono se combina con CO2, , produciendo dos moléculas de ácido, y se combinan entre sí para dar el azúcar de fruta o glucosa.
VIDA ANIMAL, HEMOGLOBINA, ENERGÍA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS, DOMINIO DEL FUEGO.
CAPÍTULO 4
La capa de ozono se formó gracias a la luz ultravioleta, y da a la tierra una protección contra la radiación solar.
El oxígeno antes se generaba por fotolisis del agua, ahora se genera mediante la de fotosíntesis que es el proceso por el cual las plantas generan su propio alimento y la luz solar es su fuente de energía, con esto se acumuló en el planeta una gran cantidad de energía en forma de materia orgánica, y por otra la atmósfera se enriqueció en oxígeno, con esto se dieron las condiciones apropiadas para que nuevas especies de seres vivos aparecieran, y estos realizaban lo contrario que hacen los vegetales , ellos toman la materia orgánica que elaboran los vegetales, libera y utiliza la energía de esas sustancias para realizar sus funciones, y el bióxido de carbono generado en esa reacción regresa a la atmósfera.
IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS EN LA VIDA DEL HOMBRE: USOS MÁGICOS Y MEDICINALES.
CAPÍTULO 5
El hombre siempre supo ser auto suficiente desde que descubrió el fuego pudo crear muchas cosas como recipientes en los cuales podía cocinar su comida y darle diferentes usos como crear medicinas que elaboraba de plantas las cuales tenían diferentes usos como para hacer sus casas, o para usarlas como un combustible.
Muchas plantas eran utilizadas en ritos y hasta ahora se siguen utilizando pero ya no tanto como antes.
El conocimiento de las propiedades de las planta fue y ha seguido avanzando, sus propiedades son aprovechadas como algo medicinal desde el principio de la humanidad. El hombre fue aprendiendo poco a poco como utilizarlas al principio solo las usaba como alimento pero después fue haciendo descubrimientos más importantes pero siempre para su beneficio, aprendió a hacer colorantes con estas planta y con esto comenzó a aparecer el arte pictórico, actualmente se tiene registro de muchas pintura rupestres en las cual el hombre primitivo representaba lo que él veía o lo que hacía. Las plantas también eran utilizadas para adornar su propia vestimenta , su techo y el lugar en donde vivía.
FERMENTACIONES, PULQUE, COLONCHE, TESGÜINO, POZOL, MODIFICACIONES QUÍMICAS.
CAPÍTULO 6
Los microorganismos tienen una capacidad impresionante de provocar cambios químicos en muchas sustancias, como cuando dejas un alimento por muchos días la fermentación se hace presente y es llamada así porque empiezan a salir burbujas en la superficie del alimento esto ocurre de manera espontánea, en realidad lo que los microorganismos ocasionan en los alimentos es que se descompongan algunas veces es favorable porque se generan nuevos alimentos como por ejemplo si dejas que el jugo de piña se fermente se puede convertir en un vinagre y la fermentación es el proceso químico más antiguo y que el hombre ha aprendido a utilizar para su beneficio como por ejemplo usar este proceso para fermentar las uvas y así crear el vino.
Otra bebida que es creada gracias a la fermentación es el pulque, que es el producto de la fermentación de la savia o también llamada aguamiel, esta bebida ha sido creada desde hace mucho tiempo por nuestros antepasados que utilizaban diferentes métodos para hacerla.
La fermentación alcohólica es producida por levaduras. Pero no solamente para la producción de alcohol o vino se utiliza la levadura, también es utilizada para la elaboración de pan se mezcla la levadura con la masa de harina y algunas moléculas de almidón se rompen para dar glucosa, la que se debe fermentando hasta producir alcohol y bióxido de carbono que ayuda a que el pan este esponjoso y suave.
La fermentación también se utiliza para fermentar lácteos y crea alimentos duraderos como el yogur y los quesos, y la acidez que tiene la leche se debe a los ácidos lácticos .El uso de los microorganismos en la obtención de nuevos productos y en la modificación de algunas moléculas es muy grande.
JABONES, SAPONINAS Y DETERGENTES.
CAPÍTULO 7
EL agua y el aceite no se mezclan y por lo tanto el agua no sirve para limpiar objetos que estén sucios o manchados con aceite, es necesario utilizar jabón para quitarlo y esto se debe a que el jabón tiene afinidad por el agua esto quiere decir que se une con ella y el jabón toma la grasa y la lleva al agua formando una emulsión.
Los jabones se preparan por medio de una de la reaccione química llamada saponificación de aceites y grasas. Los aceites vegetales y grasas animales son ésteres de glicerina con ácidos grasos.
Para fabricar jabón se utiliza el siguiente proceso se coloca en un recipiente de acero inoxidable llamado paila ya sea aceite o grasa y se pone a calentar en un aparato especial por el cual el vapor circula, cuando la grasa se funda o el aceite este caliente se le agrega sosa y se agita se le agrega sal para que el jabón se quede flotando en la sosa. Cuando se haya concluido este proceso se saca el jabón se le agregan colorantes, perfumes en algunas ocasione sustancias medicinales y algunas otras sustancias. El jabón se debe cortar después de que este se haya enfriado, se ponen a secar y el jabón al final tiene aproximadamente un 25% de agua en su composición.
HORMONAS VEGETALES Y ANIMALES, FEROMONAS, SÍNTESIS DE HORMONAS A PARTIR DE SUSTANCIAS VEGETALES.
CAPÍTULO 8
Las plantas además de que necesitan agua, nutrientes, luz del sol y bióxido de carbono también necesitan hormonas para poder creer. Las hormonas son sustancias que se desplazan a través de sus fluidos los cuales regulan su crecimiento.
Cuando una planta está a punto de germinar comienzan a actuar sus hormonas las cuales le ayuda a regular la forma en que crece. Las hormonas que regulan los aspectos de la germinación se llaman giberelinas y cuando la planta ya está en la superficie surgen otras hormonas que les ayudan a apresurar su crecimiento en forma vertical, y más tarde aparecen otras encargadas de que sus células se multipliquen y que ayudan a que le crezcan sus hojas y sus ramas.
Las flores del girasol ven hacia el Oriente por la mañana y que voltean hacia el Poniente por la tarde ya que siguen los rayos del Sol, hay algunas leguminosas que también presentan algunos cambios en sus hojas al sentir la presencia de los rayos del sol o algunas que se siente atacadas que aparenta están marchitas. Estos movimientos son provocados por sustancias químicas las cuales son características de un ser vivo y a veces sirven para atraer a miembros del sexo opuesto o para marcar el territorio.
Las hormonas femeninas so producidas en los ovarios y además son sustancias esteroidales, estas dan a las mujeres sus características formas redondeadas y su falta de vello en el rostro, la hormona que se encarga de esto es la hormona estradiol.
Las responsables del comportamiento y las características masculinas del hombre son las hormonas masculinas , se encargan del crecimiento de la barba y el bigote . sirve para restaurar la cresta de un gallo si esta había sido cortada, la testosterona o la androsterona sirven para que esta se pueda regenerar.
La testosterona es la hormona sexual masculina y les ayuda a que sus músculos se desarrollen. El cuerpos de los adolescentes aumenta de peso al fijarse las proteínas por el efecto que tiene la testosterona a esto se le llama actividad anabólica y se puede utilizar para el tratamiento de muchas enfermedades como cuando alguien sale de una operación y necesita recuperar la fuerza y la musculatura que haya podido perder con esta.
La testosterona es útil, pero tiene algunos efectos secundarios ya que al cuerpo que se le aplica tiene un efecto que estimula la hormona sexual masculina.
GUERRAS QUÍMICAS, ACCIDENTES QUÍMICOS
GUERRA QUÍMICA.
CAPÍTULO 9
Antes de que el hombre existiera las planta luchaban por los rayos del sol, por el agua, y se defendían con sus sustancias químicas que detenían la germinación o su crecimiento, a veces también las plantas luchaban con algunos insectos así que era necesario que evolucionaran y que crearan nuevas sustancias para así poder defenderse, pero los insectos a veces también se adaptaban a estas sustancias pero otros no lograban resistir este tipo de cambios así que morían. Pero existen otros insectos que ayudan a las plantas un ejemplo son las mariposas que se encargan de llevar el polen a las flores y con esto ayuda a que la planta de frutos y le ayuda a su reproducción, otro insecto que ayuda a las plantas es la abeja que transporta el polen y además el néctar de las plantas ayudando de igual forma que una mariposa a la reproducción de una planta y a que esta de sus frutos.
Las hormigas también ayudan a una planta ya que la defienden de otros insectos a cambio de que la planta les proporcione alimento.
Algunas plantas liberan sustancia toxicas que a veces son utilizadas como insecticidas ya que son dañinas para los insectos, estas sustancias son el resultado de la evolución de las plantas como antes había mencionado.
ANÁLISIS Y OPINIÓN.
Yo creo que este libro es muy interesante ya que explica como la química está presente en todos lados que nos rodean.
El primer tema que se trata en este libro hace referencia a las teorías que algunos científicos y astrónomos consideran como posibles para explicar la creación del universo, en esta teoría se explica que a partir de un gas se formaron las galaxias incluida la vía láctea que es donde se encuentra nuestro sistema solar, pero que al principio el universo tenía una muy alta temperatura con la cual se formaron los primeros elementos que son el hidrógeno y el oxígeno, además estos elementos son los más ligeros. Una de las características del hidrógeno es que tiene un electrón el cual se neutraliza con un sólo protón.
Una de las cosas que me parecieron interesantes es que el agua en estado sólido es menos densa que estado líquido, lo cual es muy interesante ya que si no hubiera leído este libro pensaría lo contrario.
Otro tema que a mí me intereso mucho es el que habla sobre el jabón ya que me gusto descubrir que la química está presente en muchas cosas, y nunca me hubiera imaginado el procedimiento que se hace para poder hacer jabón.
Con la lectura de este libro me he dado cuenta que los seres vivos somos muy importantes para el planeta y para que este esté en equilibrio. Como por ejemplo los microorganismos realizan una función muy importante que es la de la fermentación, ellos realizan este proceso en algunas sustancias que si las dejamos un tiempo se convierte en nuevas sustancias, que aún son más resistentes como por ejemplo cuando se fermenta la leche para crear el yogur. Y han ayudado a descubrir muchas sustancias que no se conocían, esta técnica de la fermentación ha sido utilizada desde hace mucho tiempo para la creación del vino y del vinagre, etcétera.
Las plantas también son unos seres vivos impresionantes porque en su interior realizan reacciones químicas, como la que les ayuda a poder moverse; un ejemplo es el girasol que sigue por la mañana los primero rayos del sol y por la tarde sigue los últimos rayos del sol, hay algunas plantas que se mueven para así protegerse si detectan algún tipo de amenaza.
Todos los seres vivos liberan sustancias que les permiten marcar su territorio o para atraer a miembros del sexo opuesto.
La plantas liberan hormonas o sustancias que le ayudan a su crecimiento. Liberan una sustancia para poder germinar y otra para poder desarrollarse correctamente. Las plantas también evoluciona creando nuevas sustancias para así protegerse de los insectos. Pero los insectos también ayudan a las plantas transportando el polen de una flor a otra, y con esto ayudando a que se reproduzcan y también a su crecimiento.
Las mujeres también liberan sus hormonas las cuales son las encargadas de dar los rasgos de una mujer como no tener mucho vello en la cara o tener el cuerpo redondo esta hormona se produce en los ovarios.
Los hombre liberan una hormona llamada testosterona que ayuda a que sus músculos se desarrollen, esta hormona es a veces utilizada para ayudar a que las personas después de haber pasado por una operación recuperen su fuerza y musculatura, pero esto a veces presenta efectos haciendo que aparezcan rasgos masculinos en la persona.
Mi comentario final sobre el libro es que la química esta presente en todos lados en los que nos encontremos, ya sea en los seres vivos o en las cosas que los rodean. Además de que la química juega un papel muy importante en el planeta tierra, ya que a veces si se hacen descubrimientos puede que sean favorables o desfavorables para los que habitamos en este planeta.
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